紅蘿蔔蕃茄洋蔥濃湯

Serena的美味廚房
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描述

對我而言, 這道湯品是減肥時的好朋友, 口感甘甜又不會太濃郁, 重點是很多維他命C。不想吃太多然後想來碗湯的時候, 煮一鍋湯來喝, 暖心又暖胃。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

兩根
一顆
一顆
5瓣
1000 c.c.
適量
適量

步驟

  • 紅蘿蔔去皮, 切滾刀塊。 洋蔥切塊, 番茄也是切塊備用。蒜頭剝皮即可。

  • 在湯鍋裡, 放橄欖油, 等到油熱後, 炒香洋蔥和蒜頭, 全程用中小火。

  • 把紅蘿蔔塊放入拌炒, 炒軟後, 放入番茄塊。

  • 等到所有食材都炒軟了以後, 倒入水燉煮到滾, 轉小火煮15分鐘。

  • 把食材煮到軟爛之後, 關火放涼。等到涼了之後, 放到果汁機裡面打成糊。

  • 把打成糊的湯, 倒回湯鍋裡, 煮滾之後用少許的鹽跟黑胡椒調味一下就可以囉。

小撇步

*我在湯上面用一點點牛奶跟乾燥迷迭香做裝飾, 如果沒有的人可以省略。

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