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洋蔥番茄鱈魚片湯

洋蔥番茄鱈魚片湯

描述

細雨綿綿的天氣,
適合快速來一碗簡單卻濃郁的洋蔥番茄湯。

昆布醬油微微調味後,仍帶有番茄酸和洋蔥香,加上鱈魚片,飽足感倍增。

11 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料

1. 洋蔥切絲
2. 番茄和蘿蔔切塊
3. 鱈魚用1/4茶匙鹽抓醃

    備料 1. 洋蔥切絲 2. 番茄和蘿蔔切塊 3. 鱈魚用1/4茶匙鹽抓醃

  • 1. 熱鍋熱油,放洋蔥絲中小火炒香。
2. 洋蔥絲變軟後,放入蘿蔔和一半的番茄。放點水續用中小火把番茄炒出糊,蘿蔔微微變色,洋蔥變黃。

    1. 熱鍋熱油,放洋蔥絲中小火炒香。 2. 洋蔥絲變軟後,放入蘿蔔和一半的番茄。放點水續用中小火把番茄炒出糊,蘿蔔微微變色,洋蔥變黃。

  • 3. 加入熱水,待沸騰後,加入剩下的番茄。
4. 蘿蔔和番茄煮至喜歡的口感後,加入鱈魚片。魚片變色就關火放入醬油攪勻即可。
* 薄片就當火鍋片刷刷關火調味。
* 厚片就用中小火煮約一分鐘

注:每個人鍋子或爐火不一,主要看鱈魚變色就熟了。煮太久魚片會散開。

    3. 加入熱水,待沸騰後,加入剩下的番茄。 4. 蘿蔔和番茄煮至喜歡的口感後,加入鱈魚片。魚片變色就關火放入醬油攪勻即可。 * 薄片就當火鍋片刷刷關火調味。 * 厚片就用中小火煮約一分鐘 注:每個人鍋子或爐火不一,主要看鱈魚變色就熟了。煮太久魚片會散開。

  • 上桌!

這次的魚片比較肥美,煮出來的湯也比較油。

    上桌! 這次的魚片比較肥美,煮出來的湯也比較油。

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