燻鮭魚酪梨沙拉丼&地瓜味噌湯

描述

利用市售煙燻鮭魚，淋上自製優格塔塔醬，再將溫泉蛋戳破後，蘸著醬汁與蛋汁一起享用，入口即化風味迷人，撒上少許酸豆且能提味解膩，極具畫龍點睛之效，搭配份量充足的各式蔬果和五穀飯一起品嚐，毋須花費太多功夫，也不需費心烹調，零廚藝也能輕鬆完成美味又健康的迷人丼飯。今日搭配的湯品是「地瓜味噌湯」，根莖類蔬果最適合與味噌一起烹調，不去皮完整保留地瓜營養，是一道樸實卻不失美味的暖暖湯品。