燻鮭魚酪梨沙拉丼&地瓜味噌湯


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利用市售煙燻鮭魚,淋上自製優格塔塔醬,再將溫泉蛋戳破後,蘸著醬汁與蛋汁一起享用,入口即化風味迷人,撒上少許酸豆且能提味解膩,極具畫龍點睛之效,搭配份量充足的各式蔬果和五穀飯一起品嚐,毋須花費太多功夫,也不需費心烹調,零廚藝也能輕鬆完成美味又健康的迷人丼飯。今日搭配的湯品是「地瓜味噌湯」,根莖類蔬果最適合與味噌一起烹調,不去皮完整保留地瓜營養,是一道樸實卻不失美味的暖暖湯品。

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