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看到里肌肉片就想到“懷舊的鐵路排骨便當”,便當裡有魯蛋、酸菜、排骨、時蔬,實在是令人回味, 好吃極了。😄😄😄

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
豬里肌肉片
316g
泰山純葵花油
1量米C
醃肉料……
金蘭醬油
1T
金蘭醬油膏
1T
細砂糖
1T
米酒
1T
1/2t
小磨坊白胡椒粉
1/4t
五香粉
1/4t
肉片沾裹粉……
日正寶島木薯粉(酥炸肉品專用)
1量米C
  • 1
    豬里肌肉片切約1公分的厚度,分切成5片,將肉片蓋上保鮮膜,用肉槌兩面拍打後,加入醃肉調味料 ,放置冰箱冷藏1天以入味。
  • 2
    里肌肉片兩面沾裹木薯粉,靜置5分鐘待反潮,即可下油鍋。
  • 3
    起油鍋,把豬里肌肉片放入,以大火半煎炸的方式,煎熟即可。
2017/11/20 發表 4,919 瀏覽
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