懷舊鐵路豬排

看到里肌肉片就想到“懷舊的鐵路排骨便當”,便當裡有魯蛋、酸菜、排骨、時蔬,實在是令人回味, 好吃極了。😄😄😄

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 豬里肌肉片切約1公分的厚度,分切成5片,將肉片蓋上保鮮膜,用肉槌兩面拍打後,加入醃肉調味料 ,放置冰箱冷藏1天以入味。

  • 里肌肉片兩面沾裹木薯粉,靜置5分鐘待反潮,即可下油鍋。

  • 起油鍋,把豬里肌肉片放入,以大火半煎炸的方式,煎熟即可。

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