開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
手工製作雖然耗時.但不論口味.口感都是機器比不上的.用新鮮後腿肉和雞蛋做成的蛋餃.肉餡飽滿.加入火鍋.蛋皮吸飽湯汁.滋味不同凡響~
食材準備: 絞肉加入所有調味料及辛香料順時鐘慢慢加入水打出筋性 放冰箱冷藏一會兒.待成型後較好操作
將太白粉溶解於水再倒入蛋液中滴幾滴食用油拌勻備用 (10顆雞蛋:1大匙太白粉溶於50cc冷水中)
取一不沾鍋小火熱鍋.倒入一匙蛋液待表面微微凝固放上肉餡
趁凝固前將兩面對折成半月狀即完成
一次多做起來.放冷凍.煮麵～紅燒都適合 10顆雞蛋配200克絞肉約可做50顆蛋餃.
小撇步
蛋液中加點油.煎起來才會香。也比較不容易沾鍋
哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323
繼續閱讀
茄子 台式泡菜 豆腐 雞湯 粽子 打拋豬 櫛瓜 酸辣湯 三杯雞 炒麵 南瓜 瓜仔肉 金針菇 高麗菜飯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 菠菜 餅乾 炒飯 地瓜 白菜滷 番茄 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 滷肉 義大利麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞蛋豆腐 鮭魚 雞肉 家常菜 雞胸肉 娃娃菜 杏鮑菇 香菇雞湯 玉米濃湯 排骨 早餐 四季豆 湯麵 番茄炒蛋 糖葫蘆 花椰菜 小黃瓜
