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Abby Feng

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香蕉鮮奶油司康

香蕉鮮奶油司康

描述

外酥內軟，口感濕潤，滿滿香蕉香氣！

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食材

步驟

香蕉用叉子稍戳幾下，不要戳得太細會太水，留點小塊。
粉類過篩後加入鹽和砂糖混勻。再加入剛從冰箱取出的奶油塊，用刮刀或手在粉堆裡將奶油切或搓成細小粒狀。
接著加入雞蛋和鮮奶油，用刮刀或手按壓。
最後加入香蕉泥塊，再用刮刀或手以按壓方式拌成團，注意不可攪拌以免出筋而影響酥鬆口感。拌好的麵團是很濕潤的。
將麵團倒在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，用刮刀稍整理成厚度約1cm高。
用刮刀先畫出切痕，出爐後可輕易掰開(此步可省略)，再送進已預熱２２０度Ｃ的烤箱裡，烘烤１２分鐘。
出爐後，放鐵網架上冷卻後即可享用。

小撇步

＊第４步驟可以再加些堅果(如:核桃)、果乾(如:葡萄乾)，更增添風味！

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2017/11/14 發表

Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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