百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ijac
60 食譜 155 粉絲

宜蘭菜 芋泥

宜蘭菜 芋泥

描述

宜蘭名菜之一,但我用料理機做比較省力。這道菜看起來是涼的但通常是超燙,代表宜蘭人外冷內熱的性情

125 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭去皮,切小塊
放電鍋,外鍋 2 碗水

    芋頭去皮,切小塊 放電鍋,外鍋 2 碗水

  • 蒸到超級軟,
用湯匙就能輕鬆將芋頭切下去的程度

    蒸到超級軟, 用湯匙就能輕鬆將芋頭切下去的程度

  • 放進料理機,用刀片打碎

    放進料理機,用刀片打碎

  • 打到很綿之後,加入豬油再打

    打到很綿之後,加入豬油再打

  • 蛋先打散,再加入芋泥再打

    蛋先打散,再加入芋泥再打

  • 蛋也打入之後,再加入糖,糖可以分批加,每次打均勻就試吃一點,看你覺得夠不夠甜,夠了就不用再加糖

    蛋也打入之後,再加入糖,糖可以分批加,每次打均勻就試吃一點,看你覺得夠不夠甜,夠了就不用再加糖

  • 全部都均勻再倒入鍋中,整個會超級綿密

    全部都均勻再倒入鍋中,整個會超級綿密

  • 再入電鍋蒸,外鍋一碗水

  • 蒸好就可以吃囉,想要漂亮一點可以倒扣但我來不及了.....

小撇步

臨時沒豬油,用奶油代替
千萬不要用沙拉油、橄欖油或其他有味道的油,整個味道會變成油味很重

這道就是熱量爆表,不用省啦,分多點人吃就是

1.3 萬 瀏覽
avatar
ijac 60 食譜 155 粉絲

喜歡自己動手做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 蒸蛋 南瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 地瓜 茄子 雞胸肉 竹筍 番茄炒蛋 櫛瓜 白菜滷 打拋豬 馬鈴薯燉肉 金針菇 菠菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 酸辣湯 鮭魚 餅乾 麻婆豆腐 花椰菜 粽子 早餐 炒飯 炒麵 台式泡菜 湯麵 滷肉 四季豆 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 家常菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 番茄 雞肉 義大利麵 排骨 娃娃菜 小黃瓜 香菇雞湯 雞湯 豆腐 糖醋排骨