高麗菜司康 sones
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好想吃司康...這次不是甜的, 是鹹的哦! 第ㄧ次做好成功! 甜司康配方為蘇格蘭人給的. 運用這配方調整一下做高麗菜絲司康, 當出爐瞬間,誘人金黃色澤和 融合蔬菜烤的焦香~ 馬上吃ㄧ塊, 好好吃~
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
中筋麵粉
300g
室溫軟化奶油
50克
牛奶
140克
蛋黃
1個
糖
1 大匙
小蘇打粉
2g
起司絲
50克
海鹽
少許
蔬菜
高麗菜
80g
紅椒
1/2個
青白蔥
適量
-
1將烤箱預熱至180°C 。高麗菜洗淨擦乾切成絲狀（這次使用刨刀），加入少許海鹽搓ㄧ搓靜置出水，用手將多餘水分擰乾備用。紅椒刨絲。 青白蔥切好。 -
2混合所有食材除了蔬菜和蛋黃。
-
3加入蔬菜攪拌均勻。
-
4將麵團放在烤模墊張烤紙，塑成長條形, 刷上蛋黃液。
-
5烤約30分鐘。 烤20分鐘時取出並切成三角形，然後放回烤箱繼續烤熟。
小撇步
-依麵粉吸水度調整牛奶量。
-調整烘烤時間依麵團厚度。