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高麗菜司康 sones

高麗菜司康 sones

描述

好想吃司康...這次不是甜的, 是鹹的哦! 第ㄧ次做好成功! 甜司康配方為蘇格蘭人給的. 運用這配方調整一下做高麗菜絲司康, 當出爐瞬間,誘人金黃色澤和融合蔬菜烤的焦香~ 馬上吃ㄧ塊, 好好吃~
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收錄在：【第404週】一週菜單
已參加：高麗菜絲無國界料理

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉

300g
室溫軟化奶油

50克
牛奶

140克
蛋黃

1個
糖

1 大匙
小蘇打粉

2g
起司絲

50克
海鹽

少許

蔬菜

高麗菜

80g
紅椒

1/2個
青白蔥

適量

步驟

將烤箱預熱至180°C 。高麗菜洗淨擦乾切成絲狀（這次使用刨刀），加入少許海鹽搓ㄧ搓靜置出水，用手將多餘水分擰乾備用。紅椒刨絲。青白蔥切好。
混合所有食材除了蔬菜和蛋黃。
加入蔬菜攪拌均勻。
將麵團放在烤模墊張烤紙，塑成長條形, 刷上蛋黃液。
烤約30分鐘。烤20分鐘時取出並切成三角形，然後放回烤箱繼續烤熟。

小撇步

-依麵粉吸水度調整牛奶量。
-調整烘烤時間依麵團厚度。

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2017/10/28 發表

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