高麗菜烘蛋 (水波爐料理)

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高麗菜鮮甜帶有水份,在養生食療法中高麗菜很適合各種烹調方式,不論燜、煮、炒、炸....都很棒喔!

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 6分之1
5顆
二根
3粒
蔬菜油 10cc
食用鹽 少許
醬油 少許
  • 1高麗菜絲烘蛋備料中
  • 2(1)準備烤盤先將高麗菜絲舖上盤中 (2)蒜切末+少許醬油拌均勻後淋上高麗菜絲上面 (3)蛋打散+調味料+食用油合拌後將蛋液淋上高麗菜絲上面
  • 3將準備好的食材先擺入水波爐上層烘烤8分 (家中沒有水波爐用烘烤爐或烤箱也可以)
  • 4用水波爐烹調5~8分後轉換下層蓋上烤盤紙預防焦黑
  • 5行程最後1分撒上蔥花提味
  • 6快快快看這邊香噴噴高麗菜烘蛋出爐了~~

小撇步

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2017/10/25 發表 3,205 瀏覽

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討論共 2 則

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你好。 請問高麗菜是不用炒過?

5 months ago
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作者回應

高麗菜不用炒過,高麗菜炒過會出水,只要在蛋液裡加油+喜愛調味料就可以。

5 months ago
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6 months ago