無油煙料理-泰式涼拌海鮮

473 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

泰式涼拌海鮮,是我家常常吃的簡單料理,海鮮燙熟拌一拌就完成了!酸酸辣辣的口味,很是開胃,因為我無辣不歡總是豪氣地加入朝天椒,想吃有點辣,可把朝天椒的子去掉,不吃辣則換成不辣的辣椒。
朝井家:http://colooki.pixnet.net/blog
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

中卷 2隻
鮮蝦 10隻
紫洋蔥 半顆
小番茄 10顆
香菜 適量
辣椒 1-2根
調味料
魚露 2大匙
白糖 1大匙
檸檬汁 1顆
  • 1先將材料準備好。
  • 2將洋蔥切細條、小番茄切對半、香菜切末、辣椒切圈。
  • 3紫洋蔥泡入冰水中,冰鎮一下取出備用。
  • 4花枝切圈、鮮蝦剝殼去頭尾(做成蝦仁)
  • 5將海鮮放入滾水中汆燙,撈起海鮮放入冰水中冰鎮
  • 6將海鮮、蔬菜混和加入調味料攪拌均勻。
贊助

小撇步

1、紫洋蔥泡冰水可去除辛辣味,吃起來更爽脆。
2、我是選用主婦聯盟的無毒白蝦,已經用過很多次幾乎不用去腸泥。
3、海鮮泡冰水,口感Q彈爽脆。
朝井家:http://colooki.pixnet.net/blog
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

2017/10/22 發表 2,835 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣