Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲 追蹤 優格咖哩烤雞腿鮮蔬 描述 做過優格浴的雞肉,真是軟嫰多汁,淡淡的咖哩肉香搭配鮮蔬,營養滿分~ #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #咖哩 #烤箱 253 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 棒棒雞腿 4隻 紅甜椒 3個 綠花椰菜 1顆 橄欖油 適量 醃漬料 原味優格 100g 咖哩粉 2大匙 蒜末(泥) 4瓣 薑末(泥) 4片 鹽 少許 步驟 雞腿洗淨用廚房紙巾拭去表面水份後,用叉子在肉上插戳一些孔洞,可讓醃料更入味。 將雞腿和醃漬料放進塑膠袋搓勻,放冰箱冷藏幾小時或過夜入味。 蔬菜洗淨瀝乾,綠花椰切小朵、紅甜椒切粗絲。 烤盤上舖好烘焙紙,放上醃漬入味的雞腿,在雞腿和烤盤上噴些水,送進已預熱190度C的烤箱中先烤20分鐘。剩下的醃漬料倒入小碗中。 烤了20分鐘後取出烤盤,將雞腿一一翻面後,再舖刷一層剩下的醃漬料。 在雞腿間的縫隙空間裡舖放蔬菜。 在蔬菜上噴或淋上適量的橄欖油後,再送進烤箱,170度C再烤15分鐘即完成。 小撇步 *鮮蔬可用其它喜歡的蔬菜替代。 6,385 瀏覽 2017/10/17 發表