馬鈴薯燉雞
限12字
此食譜有參考吳秉承老師的萬用電鍋菜料理書後再做調整。
馬鈴薯燉雞是道簡單懶人料理，只要將材料備好，雞肉微處理就能放入電鍋燉煮。建議電鍋跳起續悶30分鐘～1小時以上，讓雞肉及馬鈴薯入味。
紅蘿蔔的鮮甜，馬鈴薯的鬆軟，再加上雞肉的鮮甜，是少鹽少油健康好吃料理，全家都適合歐！
期待大家一起來分享跟著做的作品！
食材
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先將材料備好，棒棒腿是選用賣場單包裝1包，也可用雞腿切塊取代。
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先將調味料準備好在旁備用。
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雞肉洗淨備用，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，蒜瓣去皮。
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用平底鍋加少許橄欖油後，將雞肉表面煎至微金黃色。
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取電鍋內鍋，將馬鈴薯及紅蘿蔔平鋪底部。
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鍋內放入雞肉及蒜頭。
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鍋內放入月桂葉及調味料並加入300cc的水。
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大同電鍋外鍋加入1.5杯水(量米杯)後，蓋上鍋蓋按下電源開關，即可輕鬆等上菜囉！
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裝盤後可淋上少許香油提味！ 建議電鍋跳起後續悶30分鐘～1小時，讓雞肉及馬鈴薯更入味。
小撇步
1.棒棒腿可用雞腿塊替代。
2.如非當餐立即要吃，可將大同電鍋電源拔除，讓內鍋食材浸泡較入味，要吃時在瓦斯爐加熱即可上菜！
人妻廚房日誌-Mandy
作者パン胖實驗廚房