小廚娘❤紅燒牛肉麵＃電鍋
描述
每年的國際台北牛肉麵節，讓全世界都知道紅燒牛肉麵在台灣人心目中的地位♡ 如果家族聚會時能有一鍋紅燒牛肉，最好還要有牛筋牛肚變成紅燒三寶，就能讓親朋好友開心的飽餐一頓啦♪
因為料理比較費時，建議不要減少份量，多做可以分裝冷凍保存約三個月。
份量
10
人份
食材
步驟
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中小火熱鍋，下油和辛香料翻炒出香氣，再加入醬油燒至微滾。
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加入清水或牛骨高湯，放入牛筋，外鍋兩杯水燉煮加保溫時間一小時，重複兩次共兩小時。
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牛腱、牛筋和牛肚夾出切片，湯底過濾後試喝調味備用。
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搭配麵條和青菜即可享用。
小撇步
小廚娘Olivia♡
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