涼拌黑木耳(影音)

542 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣炎熱,夏日涼菜真的很開胃!黑木耳的礦物質、膠質豐富,具有很高的營養保健價值,也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^
‧影音食譜
https://goo.gl/GKzjgz
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

烹調時間30分鐘

食材

新鮮黑木耳 300公克
蒜頭 15公克
10公克
辣椒 1/2~1條
白芝麻粒 適量
調味料
白醋 1又1/2大匙
二砂糖 2又1/2大匙
1小匙
芝麻油 1小匙
醬油 2大匙
  • 1準備食材。新鮮黑木耳,洗淨稍微瀝乾。蒜頭、薑切成末。辣椒切成片(可依個人喜好調整辣椒用量)。
  • 2煮一鍋滾水,將黑木耳放入汆燙一下,別燙太久(圖左)。撈起來立刻放入冰水中冰鎮,這樣子吃起來較脆口(圖右)。
  • 3黑木耳冰鎮後瀝乾水份,用手將黑木耳剝成小塊。放入薑末、蒜末、辣椒片,用叉子攪拌均勻。
  • 4接著將調味料放入後拌勻,放入冰箱冷藏2小時。
  • 5取出裝盤並灑上適量白芝麻粒,夏日涼菜「涼拌黑木耳」完成了。
贊助
2017/09/29 發表 1.2 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣