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安木白。Amber
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涼拌黑木耳(影音)

涼拌黑木耳(影音)

描述

天氣炎熱,夏日涼菜真的很開胃!黑木耳的礦物質、膠質豐富,具有很高的營養保健價值,也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^
‧影音食譜
https://goo.gl/GKzjgz
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
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781 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。新鮮黑木耳,洗淨稍微瀝乾。蒜頭、薑切成末。辣椒切成片(可依個人喜好調整辣椒用量)。

    準備食材。新鮮黑木耳,洗淨稍微瀝乾。頭、切成末。辣椒切成片(可依個人喜好調整辣椒用量)。

  • 煮一鍋滾水,將黑木耳放入汆燙一下,別燙太久(圖左)。撈起來立刻放入冰水中冰鎮,這樣子吃起來較脆口(圖右)。

    煮一鍋滾水,將黑木耳放入汆燙一下,別燙太久(圖左)。撈起來立刻放入冰水中冰鎮,這樣子吃起來較脆口(圖右)。

  • 黑木耳冰鎮後瀝乾水份,用手將黑木耳剝成小塊。放入薑末、蒜末、辣椒片,用叉子攪拌均勻。

    木耳冰鎮後瀝乾水份,用手將黑木耳剝成小塊。放入末、末、辣椒片,用叉子攪拌均勻。

  • 接著將調味料放入後拌勻,放入冰箱冷藏2小時。

    接著將調味料放入後拌勻,放入冰箱冷藏2小時。

  • 取出裝盤並灑上適量白芝麻粒,夏日涼菜「涼拌黑木耳」完成了。

    取出裝盤並灑上適量白芝麻粒,夏日涼菜「涼拌黑木耳」完成了。

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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