咖哩烤雞串佐優格蜂蜜芥末醬


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想吃烤肉,又不想太有負擔,可以選擇用優格醃製肉類,並使用優格調製醬料!這樣清爽的風味很適合不愛重口味的朋友喔。
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
1附(約450g)
醬油
1大匙
米酒
1大匙
優格
2大匙
咖哩粉
1/2大匙
醬料
優格
1大匙
蜂蜜
1大匙
黃芥末醬
1大匙
芥末籽醬
1大匙
  • 1
    買一付新鮮的雞胸肉,稍微用清水清洗一下,再分切成每塊3公分左右的立方體,不要太小塊,這樣串會比較好串,烤過也比較不會太柴
  • 2
    雞胸肉放入容器中,加入優格,醬油,米酒,咖哩粉,混合拌勻,醃製2小時,或是前一晚先醃製放冰箱,隔天取出再串也可以
  • 3
    醃好的雞胸肉塊用竹串串起。 *烤箱預熱200度,溫度到達後,放入烤肉串,用200度烤13分鐘
  • 4
    烤好後就可以先取出,進行調製醬料(優格,黃芥末,芥末籽醬,蜂蜜),混合拌勻即可
  • 5
    把醬料淋在肉串表面,就可以享用這異國風味的美食囉
小撇步

*使用優格來醃製肉類,肉會軟嫩一些,尤其對雞胸肉這種比較沒有脂肪的部位。
*雞胸肉切大塊一些,這樣烤完才不會過柴,烤的時間約13~15分鐘,主要看你家裡的烤箱,烤溫還是會有些許落差喔!

2017/09/26 發表 8,657 瀏覽
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討論共 2 則

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請問你的黃芥末醬是亨式的牌子嗎

8 months ago
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作者回應

是的!用其它牌子也是可以的喔~

8 months ago
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可以請問盤子在哪買的嗎😁😁😁

8 months ago
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作者回應

是網路買的,放食物的石盤/岩盤

8 months ago