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涼拌菜豆

涼拌菜豆

描述

長長的菜豆,一般料理多用來清炒,其實它也滿適合當涼拌菜的,準備這個在冰箱,隨時要吃涼菜都有喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
燙青菜水裡加入

步驟

  • 準備食材。菜豆切掉頭尾端,再切成段,長度約4公分,蒜切末,辣椒切片

    準備食材。菜豆切掉頭尾端,再切成段,長度約4公分,切末,辣椒切片

  • 準備一鍋滾水,水裡放入油蔥酥跟鹽,再放入菜豆,開蓋煮約5分鐘,菜豆會呈現鮮艷的綠色,這樣熟度就差不多,用篩網撈出,瀝乾水分。

    準備一鍋滾水,水裡放入油酥跟鹽,再放入菜豆,開蓋煮約5分鐘,菜豆會呈現鮮艷的綠色,這樣熟度就差不多,用篩網撈出,瀝乾水分。

  • 把調味料放入大容器裡(鹽,糖,蒜末,七味粉,魚露)

    把調味料放入大容器裡(鹽,糖,末,七味粉,魚露)

  • 把菜豆放入與調味料拌勻,就樣就完成了

    把菜豆放入與調味料拌勻,就樣就完成了

  • 簡易涼拌菜上桌

    簡易涼拌菜上桌

小撇步

燙蔬菜的水裡加入油蔥酥,燙出來的蔬菜會更香!

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viola料理師 775 食譜 9,291 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 3 則
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  • 請問🙋🏻七味粉可以用蒜香胡椒鹽或紅椒粉或白胡椒鹽代替嗎?謝謝你🙏

  • 請問🙋🏻可以前天晚上做,冰箱冷藏,隔天食用嗎?

    可以的

  • 請問油蔥酥是自己做的嗎?謝謝您

    我用自己做的,也可以用市售的哦!

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