簡單好吃的-涼拌長豆

1 長豆洗淨後,鍋裡水煮滾後放入長豆,淋點沙拉油跟塩,水滾用中火煮至豆子變成深綠時再嚐嚐是否可以食用,不要煮太久會煮黃掉。

2 瀝乾水份,泡入冰水馬上撈起,放入塩,香油,蒜末拌勻。

3 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,要吃的時候再拿出來,風味絕佳。