戚風杯子蛋糕❤️
描述
用戚風蛋糕的作法來做杯子蛋糕，配上卡士達醬，簡單又美味！
熱量
食材
步驟
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製作卡士達醬-- 1.全蛋+砂糖拌勻打泛白 2.加入麵粉、玉米粉拌勻，加入鮮奶 3.用小火煮，攪拌到黏稠狀關火 4.趁熱加入奶油攪拌融化
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製作蛋黃糊-- 1.蛋黃+油+奶+糖拌勻 2.再加入低粉攪拌到無粉粒狀
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製作蛋白霜-- 1.蛋白打發到粗泡狀，加第一次砂糖 2.把蛋白打至濕性發泡，倒扣不會掉下來 （打發蛋白過程中砂糖分三次加入）
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把蛋白霜挖三分之一到蛋黃糊中拌勻，在把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，用切拌方式拌勻
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烤箱預熱10分鐘，170度烤20-25分鐘，放涼即可擠入卡士達醬
