韓式辣雞腿

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有韓國辣醬一罐在冰箱,可以運用的料理有很多,韓國年糕,韓國小菜,韓國拌飯......等等。今天用雞腿肉來做一道賣相十足的,韓式辣雞腿,料理簡單又快速喔!
Viola料理師幸福餐桌
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

無骨雞腿排 2片
白芝麻 1小匙
醬料
韓式辣醬 1大匙
味霖 2大匙
米酒 2大匙
  • 1無骨雞腿肉,下鍋小火慢煎到兩面金黃 *雞腿肉兩面都用餐巾紙擦乾表面水分 *皮面先煎,這樣會煎出油脂,就不需要額外再加油脂了。
  • 2雞腿肉煎好後下調味料(韓式辣醬,味霖,米酒),要把韓式辣醬拌開,融於醬汁中
  • 3醬汁煮一下就會濃綢,因為韓式辣醬有澱粉會呈現勾芡那樣的濃稠感
  • 4食用的時候可以切小塊(或用料理剪刀剪小塊),表面撒上白芝麻,輕鬆完成
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小撇步

韓式辣醬本身有一定辣度,所以不太能吃辣的要酌量加入

2017/09/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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