韓式辣雞腿

Name: 韓式辣雞腿 by viola料理師
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 無骨雞腿排 2片; 白芝麻 1小匙; [醬料] 韓式辣醬 1大匙; [醬料] 味霖 2大匙; [醬料] 米酒 2大匙

viola料理師

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描述

有韓國辣醬一罐在冰箱，可以運用的料理有很多，韓國年糕，韓國小菜，韓國拌飯......等等。今天用雞腿肉來做一道賣相十足的，韓式辣雞腿，料理簡單又快速喔！
Viola料理師幸福餐桌
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

無骨雞腿排

2片

白芝麻

1小匙

醬料

韓式辣醬

1大匙

味霖

2大匙

米酒

2大匙

步驟

無骨雞腿肉，下鍋小火慢煎到兩面金黃 *雞腿肉兩面都用餐巾紙擦乾表面水分 *皮面先煎，這樣會煎出油脂，就不需要額外再加油脂了。
雞腿肉煎好後下調味料（韓式辣醬，味霖，米酒），要把韓式辣醬拌開，融於醬汁中
醬汁煮一下就會濃綢，因為韓式辣醬有澱粉會呈現勾芡那樣的濃稠感
食用的時候可以切小塊（或用料理剪刀剪小塊），表面撒上白芝麻，輕鬆完成

小撇步

韓式辣醬本身有一定辣度，所以不太能吃辣的要酌量加入

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2017/09/14 發表

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VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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