韓式辣雞腿
韓式辣雞腿
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有韓國辣醬一罐在冰箱，可以運用的料理有很多，韓國年糕，韓國小菜，韓國拌飯......等等。今天用雞腿肉來做一道賣相十足的，韓式辣雞腿，料理簡單又快速喔！
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
無骨雞腿排
2片
白芝麻
1小匙
醬料
韓式辣醬
1大匙
味霖
2大匙
米酒
2大匙
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1無骨雞腿肉，下鍋小火慢煎到兩面金黃 *雞腿肉兩面都用餐巾紙擦乾表面水分 *皮面先煎，這樣會煎出油脂，就不需要額外再加油脂了。 -
2雞腿肉煎好後下調味料（韓式辣醬，味霖，米酒），要把韓式辣醬拌開，融於醬汁中
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3醬汁煮一下就會濃綢，因為韓式辣醬有澱粉會呈現勾芡那樣的濃稠感
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4食用的時候可以切小塊（或用料理剪刀剪小塊），表面撒上白芝麻，輕鬆完成
小撇步
韓式辣醬本身有一定辣度，所以不太能吃辣的要酌量加入