韓式起司春川辣炒雞/平底鍋


SophiaK
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限12字

韓式辣醬鹹鹹辣辣帶點微甜
身邊一些不敢吃辣的人反而是可以接受的
洋蔥爆香當底配上高麗菜也會出甜味
再加上起司真的非常美味!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

半顆
小條半條
四分之一顆
2支
超市賣的1包
無骨雞腿排醃醬
  • 將無骨雞腿肉切成塊,並加入醃醬抓醃,放冰箱冷藏至少20分鐘

    將無骨雞腿肉切成塊,並加入醃醬抓醃,放冰箱冷藏至少20分鐘

  • 備料,並將紅蘿蔔、洋蔥切片,蔥白切段,高麗菜切成小瓣比較好炒

    備料,並將紅蘿蔔、洋蔥切片,蔥白切段,高麗菜切成小瓣比較好炒

  • 可以先用滾水+鹽巴燙年糕,讓年糕先軟化和入味,時間不需要太久避免煮太爛,年糕浮起來就可以撈起來,湯留著之後可以讓醬汁濃稠(此步驟可省略)

    可以先用滾水+鹽巴燙年糕,讓年糕先軟化和入味,時間不需要太久避免煮太爛,年糕浮起來就可以撈起來,湯留著之後可以讓醬汁濃稠(此步驟可省略)

  • 加韓式香油熱鍋,再加入洋蔥、蔥白炒爆香,再依序加入紅蘿蔔片和高麗菜拌炒

    加韓式香油熱鍋,再加入洋蔥、蔥白炒爆香,再依序加入紅蘿蔔片和高麗菜拌炒

  • 等高麗菜較軟的時候放入醃好的雞腿肉,將雞腿肉炒熟,與青菜們拌炒均勻

    等高麗菜較軟的時候放入醃好的雞腿肉,將雞腿肉炒熟,與青菜們拌炒均勻

  • 放入年糕,繼續翻炒,如果覺得太乾或醬偏少不夠的話可以再加入1-2匙的韓式辣醬和步驟三的煮年糕水

    放入年糕,繼續翻炒,如果覺得太乾或醬偏少不夠的話可以再加入1-2匙的韓式辣醬和步驟三的煮年糕水

  • 收汁差不多後加入起司片或乳酪絲,等起司融化就完成了!

    收汁差不多後加入起司片或乳酪絲,等起司融化就完成了!

小撇步

(1)步驟三先燙年糕的步驟可以省略,但如果擔心年糕不夠軟或不入味還是建議先燙過

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