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橙香烤地瓜

橙香烤地瓜

描述

鬆鬆軟軟的烤地瓜，香甜的滋味是許多人美好的回憶。如果搭上橙香微酸的柳橙汁，酸、香、甜、蜜，烘烤過的絕妙味道在口中散開，更是令人欲罷不能。

2,992 說讚 4 一起做 5 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨，不去皮。放電鍋加半杯水先蒸至半熟，電鍋跳起即起鍋。

    地瓜洗淨，不去皮。放電鍋加半杯水先蒸至半熟，電鍋跳起即起鍋。

  • 地瓜切約1公分厚薄片，擺在耐熱烤皿。

    地瓜切約1公分厚薄片，擺在耐熱烤皿。

  • 柳橙榨汁，備用。

    柳橙榨汁，備用。

  • 將橙汁倒入地瓜皿中，大約淹到地瓜一半高即可。

    將橙汁倒入地瓜皿中，大約淹到地瓜一半高即可。

  • 將蜂蜜淋在地瓜上。

    將蜂蜜淋在地瓜上。

  • 灑些黑胡椒在地瓜上，強烈的味道對比，可以增加地瓜的風味。

    灑些黑胡椒在地瓜上，強烈的味道對比，可以增加地瓜的風味。

  • 也可以加些帕瑪森起士粉。

    也可以加些帕瑪森起士粉。

  • 預熱好烤箱，以200℃，烤30分鐘，關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。

    預熱好烤箱，以200℃，烤30分鐘，關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 吸足了橙汁的地瓜，外層烤的有些焦糖化，酥鬆酸香甜！好吃！！

    吸足了橙汁的地瓜，外層烤的有些焦糖化，酥鬆酸香甜！好吃！！

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野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 5 則
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  • 魚
    魚

    請問沒有蜂蜜有關係嗎？

    野犬
    作者野犬

    沒有應該也是可以。

  • Crystal
    Crystal

    請問烤箱可以設在200度以下嗎？為什麼飄出燒焦味，哈哈哈

    野犬
    作者野犬

    180℃應該也是可以，但應該不是溫度的關係，也許太靠近上火。不過烤到最後，有一些焦焦的是正常的（有一點焦才好吃）。

  • Guan Hua Chen
    Guan Hua Chen

    請問為什麼我的柳橙汁 烤完還是好多呢

    野犬
    作者野犬

    烤30分鐘後仍然會有一些汁，關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。

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