橙香烤地瓜

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鬆鬆軟軟的烤地瓜,香甜的滋味是許多人美好的回憶。如果搭上橙香微酸的柳橙汁,酸、香、甜、蜜,烘烤過的絕妙味道在口中散開,更是令人欲罷不能。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

小地瓜 5條
柳橙 3顆
蜂蜜 2-3大匙
黑胡椒 少許
帕瑪森起士粉 少許
  • 1地瓜洗淨,不去皮。放電鍋加半杯水先蒸至半熟,電鍋跳起即起鍋。
  • 2地瓜切約1公分厚薄片,擺在耐熱烤皿。
  • 3柳橙榨汁,備用。
  • 4將橙汁倒入地瓜皿中,大約淹到地瓜一半高即可。
  • 5將蜂蜜淋在地瓜上。
  • 6灑些黑胡椒在地瓜上,強烈的味道對比,可以增加地瓜的風味。
  • 7也可以加些帕瑪森起士粉。
  • 8預熱好烤箱,以200℃,烤30分鐘,關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。
  • 9烤好出爐。
  • 10吸足了橙汁的地瓜,外層烤的有些焦糖化,酥鬆酸香甜!好吃!!
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2017/09/01 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問為什麼我的柳橙汁
烤完還是好多呢

a month ago
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作者回應

烤30分鐘後仍然會有一些汁,關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。

a month ago
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用檸檬試試看,期待成果,結果太酸了,又多加了些蜂蜜

5 months ago
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作者回應

有人也試過了,覺得太酸。蜂蜜加多一些會較好。期待您的結果。

5 months ago
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請問沒有柳橙改用檸檬的話會對味嗎

6 months ago
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作者回應

用檸檬是會有點太酸,量就不宜太多,蜂蜜可以多一些。

6 months ago