芒果莎莎醬涼麵
食材
芒果
1顆
牛番茄
1顆
洋蔥
半顆
細關東麵
150克
蒜末
1大匙
青椒
半顆
檸檬
1顆
調味料
塩糖黑胡椒粒
少許
番茄醬
1.5大匙
冷壓橄欖油
1大匙
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1 將芒果切小丁、洋蔥、番茄、青椒切碎後備用。
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2 取一容器調芒果莎莎醬:放芒果、洋蔥、番茄、青椒、蒜末開始調味加冷壓橄欖油、檸檬汁、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒粒拌均勻入味。
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3 水煮大滾，加鹽後才放入麵條，約煮3分鐘，再泡冰塊開水冰鎮。
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4 麵條冰鎮後，淋上芒果莎莎醬完成一道酸香甜清爽涼麵。
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