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豬心用滷的真的很好吃。
吃過媽媽滷的念念不忘😂
就來自己動手做看看,還真有媽媽的味道😍

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
豬心
2顆
當歸
2片
蔥
1支
香菜
少許
辣椒
2條
薑
2片
調味料
醬油
6大匙
米酒
2大匙
冰糖
少許
香油
1大匙
沾醬
醬油膏
1大匙
滷汁
1大匙
蒜泥
少許
  • 1
    ✅豬心劃刀將血塊洗淨 ✅當歸,八角、香菜沖洗
  • 2
    取內鍋將配料墊底
  • 3
    再放豬心加入醬油、冰糖、香油、米酒、水蓋過豬心,外鍋加2杯水, 跳起後悶30分再切片。
  • 4
    醬汁的部分全部攪拌一起就可以囉!
小撇步

當歸也可不加,喜歡辣辣的口感可放一條辣椒。

剩餘滷汁不要丟掉可再滷其他東西噢。

2017/08/29 發表 1,700 瀏覽
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