豬心

豬心

台灣人的說法： 呷腦補腦， 呷肝補肝， 於是 今天開心補開心，動詞變形容詞。 教授說要切兩刀血塊才能清乾淨。 教授說上面什麼右肺...

食材：豬心、薑片

炒豬心 / 家常菜

外面熱炒店炒的菜為何特別好吃，分享掌握火侯鑊氣(鍋氣)，輕鬆炒出熱炒店好滋味。

食材：豬心、芹菜、鹽、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、老薑片、米酒、油、太白粉、醬油或素蠔油

手撕豬心

【手撕豬心】 今天來分享手撕豬心，天氣漸暖，這樣的拌菜非常適合 影音食譜：https://youtube.com/shorts/...

食材：豬心、薑片、花椒、蒜末、辣椒末、香菜、白芝麻、米酒、醬油、烏醋、胡椒粉、砂糖、鹽巴、香油

薑絲豬心湯

台南的豬心是旅行的滋味，自己動手做好吃又過癮。

食材：豬心、老薑片、鹽、青蔥、香油、米酒

黑麻油炒豬心

黑麻油香味，豬心口感嫩又脆（好下飯）

食材：黑麻油、豬心、薑片、枸杞、鹽、香菇素蠔油、米酒

冬瓜豬心湯

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：豬心、冬瓜、薑絲、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、鹽巴、水

麻油豬心 / 豬心料理懶人包

豬心的紋理特別口感好，處理乾淨掌握火侯，麻油煸薑香快炒就是簡單溫補。

食材：豬心、黑麻油、老薑片、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴、素蠔油

排骨豬心湯

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/jAM...

食材：豬心、排骨、薑片、紅棗、枸杞、蔘鬚、米酒、鹽巴

酒蒸豬心

影音食譜連結：https://youtu.be/GBY_3dRzc_Y 酒香濃郁香醇的豬心，豬心有營養又能保留原汁原味，作法簡單

食材：豬心、薑絲、鹽巴、醬油、蠔油、紹興酒、胡椒粉、糖、香油

西芹炒豬心

小時候，媽媽經常做榨菜蒸豬心給我們吃，十分喜歡豬心彈牙的口感～ 時隔多年，又想念媽媽做的飯菜了，今天為大家做一個西芹炒豬心，以形補...

食材：豬心、西洋芹、米酒、玉米筍、醬油、鹽、糖、大蒜、粟粉

鹽焗豬心

食材：豬心、蔘片、鹽巴、牙籤

台式麻油豬心麵線湯

夏天是補心養心的好時間，豬心有助安眠養心，在炎熱的日子中特別會解除燥煩。簡單把豬心一灼、回鍋輕炒便能做出一客懷舊的「台式麻油豬心麵...

食材：已灼好的豬心片、薑、麻油、米酒、麵線、煮麵水、灼青菜

芹菜炒豬心 / 簡單年菜

豬心紋理特別脂肪不多口感有嚼勁，一顆心才50元，處理乾淨不會有腥味掌握火侯，搭配小清新芹菜百元就有好滋味。

食材：豬心、芹菜、太白粉、蒜瓣(中型)、老薑片、油、鹽、米酒、醬油或素蠔油、黑胡椒粒、白胡椒粉

鹽焗豬心

食材：豬心

豬心冬粉（簡易版）

好懷念臺南的豬心冬粉，沒想到桃園根本吃不到🥺 只好自己做一個簡易版解饞！

食材：豬心、人蔘雞燉料包、米酒、冬粉

鹽焗豬心(氣炸鍋,萬用鍋,炒鍋)

鹽焗豬心初體驗，juicy不柴，超級無敵好吃😋 鄰居年輕阿嬤傳授juicy祕訣:用不锈鋼炒鍋焗1.5小時，再悶半小時，中途千萬不可...

食材：豬心、台鹽（或粗鹽）

麻油豬心

今天推薦大家小磨坊新產品，「台味麻油雞風味鍋醬」，在家輕鬆微開鍋，輕鬆滿足小倆口，不用額外的調味料，直接加入清水跟自己喜歡的配料就...

食材：豬心、米血、清水、小磨坊台味麻油雞風味鍋醬

【秋日暖心湯】豬心海蔘湯

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：豬心、海蔘、玉米、紅棗、枸杞、蔘鬚、薑片、水、米酒、鹽巴