秘滷豬心🍽


銘麒媽媽
289 食譜 434 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用足香料,增加秘滷的香氣。

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
辛香料
2顆
4片
1大匙
醬汁
100cc
2大匙
2大匙
  • 1
    豬心洗淨,切薑片,準備辛香料
  • 2
    準備一鍋水能淹過豬心的水位,煮沸後,用大匙將豬肉輕輕放入沸水中,以防直接放入會濺出沸水,危險。 接著加入辛香料及醬汁。 大火煮滾,轉中小火,保持微滾狀態,計時25分鐘。(在煮時,孩子就一直問媽媽在煮什麼,怎麼那麽香😚)
  • 3
    小心取出豬心,切兩半,會看到,豬心幾近全熟,只剩中間有點沒熟,再把對切的豬心放回滷汁中。醬汁餘溫將豬心泡熟。
  • 4
    放置至少4小時,待滷汁全涼,移到冰箱繼續泡滷(天氣熱,放冰箱保險,以免,泡滷完,壞掉就QQ了),從泡醬汁開始算,至少一天就可取出切片享用。
2019/05/19 發表 1,613 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
銘麒媽媽
289 食譜 434 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉pancake