❤️醬滷豬心❤️

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害怕豬心的朋友有福了,保證吃完我這樣料理的豬心從此你會愛上豬心,不誇張快跟著爽妹進廚房吧~
愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!!
簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~
歡迎跟我ㄧ起享受美味料理唷https://icook.tw/users/1789942813

食材

豬心 一顆
蔥段 兩根
薑片 五片
小辣椒 兩根(怕辣的ㄧ根)
滷味包 一包
醬油 五大匙
米酒 一大匙
醃過豬心
  • 1 備好食材
  • 2 煮一鍋滾水,下豬心滾至髒汙浮出表面,即可放盤中待備用
  • 3 起一油鍋,下蔥段、薑片、辣椒下去爆香(小心鼻子別被辣椒嗆到)
  • 4 爆香至香味出來放豬心下去翻炒到表面微焦
  • 5 同上步驟後,鍋邊淋上米酒後下醬油翻炒後煮滾
  • 6 煮滾倒至另一鍋中再倒熱水淹過豬心再放魯包,大火煮滾(突中可再試味道,依個人口味在加水或醬油沒有一定)後轉小火煮40分即完成
  • 7 完成後豬心切薄片,均勻的淋上剛剛的滷汁,保證你會愛上這道料理
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小撇步

切記,豬心要切薄片,然後滷汁要均勻的把每片豬心都淋上,這樣的口感是最好的!
滷完豬心的滷汁千萬別丟掉啦!真的非常適合再去滷別的東西,非常方便
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2015/07/15 發表 4,117 瀏覽

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