涼拌茄子🍆

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非常簡單的一道涼拌菜👍🏻
連不愛吃茄子的老公也忍不住吃了好幾口💕

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 2隻
蒜頭 3-4個
九層塔 1-2株
朝天椒 1根
調味料
醬油 一大匙
糖 1/3匙
香油 1/3匙
  • 1茄子切段再剖半,滾水加鹽巴後放入茄子,用重物壓住不讓茄子接觸到空氣
  • 2約5分鐘左右,撈起泡冰水,冷卻後擺盤
  • 3擺盤後的茄子紫的發亮✨
  • 4備好蒜末、九層塔末、辣椒末,加入調味料拌勻
  • 5均勻淋在茄子上就完成啦💕
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小撇步

1.茄子在淋醬汁之前,可以先冰在冰箱冷藏,冰冰的口感上桌會更美味

2017/08/25 發表 2.0 萬 瀏覽

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