全部分類 家常菜色 涼拌 (783) 涼拌茄子🍆 分享傳送傳送列印 琳媽咪🌸 41 食譜 422 粉絲 追蹤 3,304 說讚 13 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 非常簡單的一道涼拌菜👍🏻 連不愛吃茄子的老公也忍不住吃了好幾口💕 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 2隻 蒜頭 3-4個 九層塔 1-2株 朝天椒 1根 調味料 醬油 一大匙 糖 1/3匙 香油 1/3匙 1 茄子切段再剖半，滾水加鹽巴後放入茄子，用重物壓住不讓茄子接觸到空氣 2 約5分鐘左右，撈起泡冰水，冷卻後擺盤 3 擺盤後的茄子紫的發亮✨ 4 備好蒜末、九層塔末、辣椒末，加入調味料拌勻 5 均勻淋在茄子上就完成啦💕 小撇步 1.茄子在淋醬汁之前，可以先冰在冰箱冷藏，冰冰的口感上桌會更美味 2017/08/25 發表 3.3 萬 瀏覽
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潘夢儒