涼拌茄子🍆
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非常簡單的一道涼拌菜👍🏻
連不愛吃茄子的老公也忍不住吃了好幾口💕
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
茄子
2隻
蒜頭
3-4個
九層塔
1-2株
朝天椒
1根
調味料
醬油
一大匙
糖
1/3匙
香油
1/3匙
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1茄子切段再剖半，滾水加鹽巴後放入茄子，用重物壓住不讓茄子接觸到空氣 -
2約5分鐘左右，撈起泡冰水，冷卻後擺盤
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3擺盤後的茄子紫的發亮✨
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4備好蒜末、九層塔末、辣椒末，加入調味料拌勻
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5均勻淋在茄子上就完成啦💕
小撇步
1.茄子在淋醬汁之前，可以先冰在冰箱冷藏，冰冰的口感上桌會更美味