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Melody宴客小廚房
3 食譜 7 粉絲

涼拌茄子

涼拌茄子

描述

茄子很多人都不愛它軟爛的口感
這個做法的茄子不會軟軟的

12 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將茄子切薄片,泡鹽水防變色
我沒有那個刀功,所以用的是剝皮刀

    茄子切薄片,泡鹽水防變色 我沒有那個刀功,所以用的是剝皮刀

  • 水大滾後,加入油及茄子,燙2-3分鐘變軟即可

    水大滾後,加入油及茄子,燙2-3分鐘變軟即可

  • 瀝乾放涼後,
一層有紫皮的(皮向上擺)一層沒皮的,交叉擺成長條捲成圓型即可
茄子沒有味道,可隨意加入醬料(我用的芝麻醬或醬油辣椒)後食用

    瀝乾放涼後, 一層有紫皮的(皮向上擺)一層沒皮的,交叉擺成長條捲成圓型即可 茄子沒有味道,可隨意加入醬料(我用的芝麻醬或醬油辣椒)後食用

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Melody宴客小廚房 3 食譜 7 粉絲

只會簡單料理的單身獨居大小姐 已婚的三五好友多來就家裡聚餐 就自創了些簡單的宴客菜 放心,這些菜都能吃 而且吃過的人也都還活著...

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