*酪梨食譜第二發* 柔軟酪梨煎蛋
步驟
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兩顆蛋加入一小匙鹽、適量義大利香料、黑胡椒，均勻打散
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加入切小塊的酪梨，因為想吃比較柔軟濕潤的口感，所以酌量加入一匙牛奶
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小火熱鍋，加入橄欖油或奶油，微熱以後就可以倒入蛋液，全程用小火慢慢加熱，蛋就會凝固，這邊可以用筷子稍微攪拌中間蛋液，讓蛋口感更為蓬鬆柔軟
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最後再把蛋捲起來就完成囉～吃起來就是很 creme 的口感，加上滿滿的酪梨香😋 因為咪亞本身很愛爆漿口感...所以沒有煎那麼熟，不敢吃半生蛋的，也可以再加熱，想要完美捲成條狀的，酪梨可以再切小塊一點，比較好操作！
小撇步
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2. 想看酪梨挑選訣竅可以參考這篇喔：https://icook.tw/recipes/214212
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