腰果炒雞柳
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將清雞胸肉剪條狀醃漬跟蔥白、辣椒、蒜頭炒一下，再來個腰果翻炒幾下，灑上蔥綠關火盛盤
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
雞胸肉
1副
無調味腰果
1/3碗
辣椒
1條
青蔥
2～3支
蒜頭
2～3瓣
醃雞柳醬
傳統醬油
1大匙
香菇素蠔油
1/2大匙
高梁酒
1/2大匙
太白粉
酌量
-
1準備好以上食材 -
21.冷凍稍退冰後的雞胸肉，先切片再切條狀 2.將雞柳醃個15～20分鍾
-
31.起油鍋放蒜頭爆香 2.放入醃好的雞柳炒至8分熟 3.放入蔥白、腰果及少許醬油增色 4.炒熟，放入蔥綠關火
-
4盛盤擺上綠花椰菜及辣椒
小撇步
家中有小朋友要吃，所以吃辣的朋友可在蒜頭爆香時一並加入