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腰果炒雞柳

Name: 腰果炒雞柳 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 雞胸肉 1副; [主食材] 無調味腰果 1/3碗; [醃雞柳醬] 傳統醬油 1大匙; [主食材] 辣椒 1條; [醃雞柳醬] 香菇素蠔油 1/2大匙; [主食材] 青蔥 2～3支; [醃雞柳醬] 高梁酒 1/2大匙; [主食材] 蒜頭 2～3瓣; [醃雞柳醬] 太白粉 酌量

描述

將清雞胸肉剪條狀醃漬跟蔥白、辣椒、蒜頭炒一下，再來個腰果翻炒幾下，灑上蔥綠關火盛盤

193 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

雞胸肉

1副
無調味腰果

1/3碗
辣椒

1條
青蔥

2～3支
蒜頭

2～3瓣

醃雞柳醬

傳統醬油

1大匙
香菇素蠔油

1/2大匙
高梁酒

1/2大匙
太白粉

酌量

步驟

準備好以上食材
1.冷凍稍退冰後的雞胸肉，先切片再切條狀 2.將雞柳醃個15～20分鍾
1.起油鍋放蒜頭爆香 2.放入醃好的雞柳炒至8分熟 3.放入蔥白、腰果及少許醬油增色 4.炒熟，放入蔥綠關火
盛盤擺上綠花椰菜及辣椒

小撇步

家中有小朋友要吃，所以吃辣的朋友可在蒜頭爆香時一並加入

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2017/08/26 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,046 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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