甜豆炒雞柳 (雞胸肉)

Amy's Kitchen
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描述

【甜豆】有豐富維生素所含的蛋白質比大豆易消化,熱量比大豆低是很棒的美容瘦身食材。
【雞胸肉】養肌減脂必吃,蛋白質比牛、豬、魚、雞蛋高,對降低膽固醇也有幫助。

搭配冰箱庫存時蔬菜,簡單蒜炒好吃又營養無敵。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • ●雞肉洗過用剪刀剪1.5寬食指長用醃料醃
●甜豆撕掉兩端頭及上下絲洗淨備用
●玉米筍洗淨每根斜切兩半●蒜頭切片
●鮮菇洗淨每朵切四塊
●紅蘿蔔洗淨切1.5厚度圓片再切四塊

    ●雞肉洗過用剪刀剪1.5寬食指長用醃料醃 ●甜豆撕掉兩端頭及上下絲洗淨備用 ●玉米筍洗淨每根斜切兩半●蒜頭切片 ●鮮菇洗淨每朵切四塊 ●紅蘿蔔洗淨切1.5厚度圓片再切四塊

  • ●平底鍋放油小火先放蒜片跟鹽巴1/2小匙

    ●平底鍋放油小火先放蒜片跟鹽巴1/2小匙

  • ●先把配菜炒熟
放進所有配菜加20CC水蓋鍋蒸炒
約2分鐘打開鍋蓋拌炒盛出

    ●先把配菜炒熟 放進所有配菜加20CC水蓋鍋蒸炒 約2分鐘打開鍋蓋拌炒盛出

  • ●炒完配菜原鍋不用再放油,直接把雞柳條鋪平放到鍋中
小火蓋鍋悶2分鐘

    ●炒完配菜原鍋不用再放油,直接把雞柳條鋪平放到鍋中 小火蓋鍋悶2分鐘

  • ●打開鍋蓋幫雞柳翻面後加(花雕酒)幫雞酒提香提鮮,蓋鍋悶煮2分鐘

    ●打開鍋蓋幫雞柳翻面後加(花雕酒)幫雞酒提香提鮮,蓋鍋悶煮2分鐘

  • ●打開鍋蓋香甜的酒香味,不會喝酒都會愛上的香氣

    ●打開鍋蓋香甜的酒香味,不會喝酒都會愛上的香氣

  • ●加點素蠔油幫雞柳提鮮提色,拌炒一下蓋鍋再30秒

    ●加點素蠔油幫雞柳提鮮提色,拌炒一下蓋鍋再30秒

  • ●雞柳完全熟透將清炒好的配菜倒回鍋中拌炒融合一下醬汁
熄火,又是簡單優雅飽口又霸氣的一道菜

    ●雞柳完全熟透將清炒好的配菜倒回鍋中拌炒融合一下醬汁 熄火,又是簡單優雅飽口又霸氣的一道菜

  • 爆炸滿的一盤
只能裝便當消滅

    爆炸滿的一盤 只能裝便當消滅

  • 今天收斂一點一道拍三張就好
以免選照片比煮飯時間長

    今天收斂一點一道拍三張就好 以免選照片比煮飯時間長

  • 養肌減脂必吃的雞胸肉多來幾盤吧~

小黃瓜辣炒雞丁 (雞胸肉)
https://icook.tw/recipes/371974

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https://icook.tw/recipes/360796

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  • 小黃瓜嫩炒雞丁 (雞胸肉)
https://icook.tw/recipes/358871

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小撇步

●雞柳微煎肉讓肉汁鎖住,用酒燒煮肉會很香甜,若沒有花雕酒或紹興酒可省略

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Amy's Kitchen 370 食譜 3,896 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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留言

共 1 則
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  • 佐力
    佐力

    請問玉米粉可以用其他的粉取代嗎?

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