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夏天南瓜的產季,除了一般燉煮吃法外,用來涼拌也別有風味,微脆口的口感,配上酸甜味,也是一道很棒的開胃小菜喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
南瓜(切薄片)
550g
海鹽
5g
調味料
鳳梨醋或水果醋
60cc
50g
話梅
2顆
  • 1
    南瓜切薄片,約0.2公分厚度,加入海鹽抓一抓,靜置30分鐘,等待出水,把出的水倒掉
  • 2
    加入糖跟鳳梨醋,混合拌勻,南瓜要配合一點水果的氣味才會好吃,所以選擇水果醋會比較適合
  • 3
    加入2顆話梅,把南瓜放入保鮮盒蓋上蓋子,冷藏,隔天再取出食用!這樣會更好吃
  • 4
    這道料理冰在冰箱,涼涼的吃,很適合炎熱沒胃口的時候~
2017/08/11 發表 1.8 萬 瀏覽
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