椰香南瓜濃湯~『全素 Vegan』

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南瓜搭上迷人的椰香~ 有著淡淡的南洋風味!

份量4人份

食材

南瓜 半顆 約 550克
椰奶 (1罐) 400ml
調味料:
西班牙紅椒粉 1 小匙
小茴香/孜然 1/2 小匙
丁香粉 1/8 小匙
肉桂粉 1/8 小匙
細海鹽 1/8 小匙
七彩胡椒 適量
  • 1南瓜去皮,切條狀或塊狀後,用電鍋蒸熟透!
  • 2搗壓成泥。
  • 3盆裡的南瓜泥,加入椰奶攪拌均勻。 *喜歡濃郁無顆粒,在個步驟放入果汁機打細緻!
  • 4倒入湯鍋中,加入所有調味料,煮至微滾且拌勻。
  • 5完成~ :)
  • 6附上一張,放入果汁機打的!
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小撇步

*西班牙紅椒粉=Paprika (我使用的Paprika是Mild溫和的)
*喜歡更細緻的口感,在步驟3可以時,使用果汁機打成綿密湯底。

2017/08/07 發表 2,025 瀏覽

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