南瓜濃湯


Claire幸福料理時光
167 食譜 744 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

營養滿分的南瓜濃湯,最適合小孩們享用!作法也很簡單。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
3分之1顆
0.5小瓣
1片
500ml
120ml
適量
適量
適量
適量
  • 1
    南瓜外皮洗淨,切開去籽。切成小塊(可先不去皮),放入內鍋。蒜頭0.5小瓣剝皮不用拍碎(不用太大瓣),亦放入內鍋。外鍋放量米杯1杯的水量,蒸熟南瓜。
  • 2
    等待南瓜蒸熟時間,將洋蔥3分之1顆切成小丁(不用太工整,待會兒會攪碎)。
  • 3
    適量橄欖油微熱鍋後,放入洋蔥丁,中小火拌炒至洋蔥變軟,取出放涼備用。
  • 4
    南瓜蒸熟後,取出,放涼,去皮不用(蒸過後去皮更容易)。
  • 5
    將南瓜肉、炒過的洋蔥、蒸過的蒜頭,置入攪拌用容器中。
  • 6
    將食材攪打成泥。
  • 7
    將攪打完的南瓜泥倒入湯鍋,加入500ml食用水、洗淨的月桂葉1片、120ml的鮮奶,開小火慢慢煮沸,其間用湯匙持續攪拌,避免鍋底燒焦。滾開後加入適量鹽調味,小火慢煮2-3分鐘即可熄火享用。
  • 8
    盛碗後加入少許鮮奶油,灑上洋香菜葉更美味。
2017/04/30 發表 31.8 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 33 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Claire幸福料理時光
167 食譜 744 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 羽涵
    羽涵

    請問月桂葉跟鮮奶油能省略嗎?

    Claire幸福料理時光
    作者Claire幸福料理時光

    應該也行,只是加了會有不一樣的風味和層次感!

  • 林美琪
    林美琪

    請問月桂葉要去哪買

    Claire幸福料理時光
    作者Claire幸福料理時光

    一般超市或大賣場都有。我用「小磨坊月桂葉」,是乾燥處理過的,有包裝。

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

南瓜濃湯 營養滿分的南瓜濃湯,最適合小孩們享用!作法也很簡單。