四季豆涼拌杏鮑菇

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杏鮑菇用手撕的方式,可以吸收更多的醬汁,配上斜切的四季豆,不僅脆甜也是非常入味~夏天吃這道涼拌,低卡又富含纖維質喔!

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烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 3條
四季豆 1小把
蒜末 1大匙
辣椒末 1小匙
調味料
醬油 1/2小匙
麻油 2小匙
1/4小匙
1/4小匙
  • 1杏鮑菇撕成條狀,四季豆切斜段,辣椒和蒜頭切末。
  • 2煮一大鍋滾水,加入1/2小匙鹽,將杏鮑菇汆燙2-3分鐘,撈起瀝乾水份。
  • 3接著汆燙四季豆1-2分鐘即可,撈起後瀝乾水份。
  • 4將所有材料放入調理盆,拌入調味料即可,放入冰箱冷藏一下再吃會更棒~
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2017/07/27 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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好吃耶。

6 months ago
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作者回應

謝謝妳的喜歡和分享~❤️

6 months ago
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我也做了,真的簡單又好吃,但忘了照相…冏

6 months ago
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作者回應

哈~下次有做記得分享一下成果喔!😘

6 months ago
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麻油是黑麻油還是ㄓ麻油?

6 months ago
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作者回應

家裡現有的就可以。

6 months ago
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簡單明瞭又好吃

6 months ago
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作者回應

謝謝妳的喜愛~

6 months ago
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你好,請問可以把四季豆換成玉米筍嗎?

6 months ago
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作者回應

當然沒問題啊~料理是很隨心所慾的。😁

6 months ago
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請問步驟3的水可以直接用步驟2燙完的水嗎?還是須要再換新的?謝謝您

6 months ago
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作者回應

都可以喔!我是直接用沒換~☺️

6 months ago
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您好,請問步驟2的加入鹽,作用是什麼?謝謝您

7 months ago
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作者回應

加鹽可以去菇腥味,也能讓四季豆顏色更脆綠。

7 months ago