鹹蛋燴絲瓜

961 留言 2
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 5e030b13bb09cfeb

之前曾經料理過鹹蛋炒絲瓜,這次把鹹蛋絲瓜做法稍微改變了一下,把絲瓜擺盤清蒸,鹹蛋拌炒後跟蒸好的絲瓜原汁攪拌,淋在蒸好的絲瓜上,整道料理的味道更是鮮甜好吃呢!

食材

絲瓜 1條
鹹蛋 1-2顆
嫩薑絲 少許
枸杞 少許
  • 1把嫩薑切絲,枸杞泡水備用…絲瓜後切片擺盤
  • 2放入電鍋,外鍋水1/2杯(量米杯)蒸熟即可………蒸的過熟瓜會反黃影響口感跟色澤!
  • 31大匙的油先將嫩薑絲炒香……
  • 4加入碎鹹蛋,將蛋黃炒至產生泡沫香氣出現
  • 5再將蒸好的絲瓜原汁給加入攪拌,試鹹淡,自己再調味!
  • 6鹹蛋的醬汁會變的濃稠,放入枸杞攪拌一下即可!把醬汁淋在蒸好的絲瓜,讓濃的醬汁巴在絲瓜上,吃起來特別的鮮甜美味!
贊助
2017/07/25 發表 1.4 萬 瀏覽

有 6 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝回覆~^_^

6 months ago
user_avatar

要怎麼樣才能讓絲瓜不發黃呢~

6 months ago
user_avatar
作者回應

外鍋水只要1/3杯多一點點的水蒸就好…

6 months ago