絲瓜鹹蛋
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有 3 人跟著做
苦瓜鹹蛋是一般常見的料理，今天換種方式，改用絲瓜入菜．效果亦不錯．
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
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1絲瓜去皮後頗半，鹹鴨蛋去殼 -
2絲瓜切丁狀，蛋黃與蛋白分裝，蛋白切小丁
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3燒一鍋水，絲瓜下鍋略煮軟即可
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4熱鍋下油，加入蛋黃炒香(炒時會起泡)，後續加水即會消泡
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5加入蒜末與一點水略煮
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6加入絲瓜，與蛋黃拌勻
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7加入蛋白拌勻，最後試一下味道，如果鹹度不夠可再加一些鹽
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8
小撇步
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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