新手廚房 26 食譜 79 粉絲 追蹤 培根柳松菇白醬義大利麵 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #義式 #義大利麵 414 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 義大利麵 1包 培根 2條 柳松菇 1包 洋蔥 半個 無鹽奶油 3塊 麵粉 3大匙 鮮奶 250cc 鮮奶油 250cc 黑胡椒鹽 1小匙 步驟 水煮開放一點鹽,然後放麵煮10分鐘,煮軟後放到盤中冷卻,可以盤中放幾棵無鹽奶油,或是淋橄欖油。 培根切小丁、柳松菇搓黑膜洗淨,去尾切段。 洋蔥切掉兩邊頭,切半,泡水避免辣眼睛,然後黏的那邊不要切斷,來切末。 麵粉加鮮奶攪拌均勻,當麵糊使用。 鍋子燒熱加入沙拉油,還有無鹽奶油1塊。 先放培根丁炒到香;再加洋蔥丁炒到有點透明;最後放入柳松菇,可加點水炒軟。 最後加入4的麵糊炒成濃稠狀,煮滾後再加入鮮奶油250cc即可起鍋,淋在麵條上即完成。 小撇步 煮麵的時候不要蓋鍋蓋,然後換新麵煮的時候要換新水。 柳松菇又稱茶樹菇,洗的時候要把黑膜搓掉,否則之後菜會苦苦的顏色變深。 1.7 萬 瀏覽 2012/06/11 發表