牛奶麻糬(電鍋料理)


花媽甜心派
1,064 食譜 1.1 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用電鍋做麻薯
方便快速省麻煩
尤其是用純奶製成
不只口感軟Q,
每一口都充滿奶香味ㄛ

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
250克
20克
400克
30克
沾粉與內餡
20克
20克
40克
100克
100克
  • 1
    所有材料備好
  • 2
    牛奶加熱至60度
  • 3
    緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻
  • 4
    外鍋放1杯水放入電鍋,蓋上鍋蓋 跳起之後,把蒸好的麻糬趁熱取出
  • 5
    放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏) 麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔 若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可
  • 6
    將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻
  • 7
    手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬 內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
  • 8
    沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉
小撇步

麻糬揉得越久越軟Q喔
可將麻糬放冷凍 拿出退冰即可食用口感不變喔(不宜放冷藏會變硬喔)
牛奶不可加過熱喔)
若不使用牛奶可改成豆漿或是水即可
內餡可隨自己喜愛變化
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

2017/08/27 發表 9.5 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
花媽甜心派
1,064 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Cathy Pafford
    Cathy Pafford

    可以用椰子油取代花生油嗎? 謝謝

  • 簡單就好
    簡單就好

    可以請問一下,🤔加了玉米粉的用意是什麼?如果沒有玉米粉可以用什麼代替?

    花媽甜心派
    作者花媽甜心派

    增加黏稠度
    可換成日式太白粉

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋