櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 蘿蔔乾蒜蓉辣椒醬(小辣) 描述 夾饅頭……超好吃唷! #素食 #蔬食 #家常菜 #麻辣 #果醬醬料 #醬料 582 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 辣椒 550g 朝天椒 30g 蒜瓣 180g 蘿蔔乾 300g 豆豉 適量 油 約1~2杯 調味料 醬油 適量 醬油膏 適量 鹽 適量 細砂糖 適量 儲放器皿 玻璃罐 4個 步驟 蘿蔔乾、辣椒、蒜切碎 起油鍋,先將【蘿蔔乾】倒入煸炒至微乾,再將【蒜蓉】倒入炒至香味溢出後才把【辣椒】倒入炒至辣味釋出,油變紅色(約炒5分鐘左右) 沿鍋邊將【醬油】淋上,再依序將醬油膏、鹽、砂糖加入炒入味 將【豆豉】加入【作法2】中再炒約1~2分鐘熄火後即可裝瓶 小撇步 注意︰ 1、醬油切勿加太多,以免顏色過黑! 2、每個玻璃罐內容物約320g,油最好淹過食材以利保存! 1.7 萬 瀏覽 2017/07/02 發表