（超簡單）電鍋版百搭蜜紅豆粒
描述
用電鍋不需顧鍋好方便，簡單就可以在家蜜出香甜飽滿的紅豆，蜜紅豆的用途非常廣泛，搭配奶酪、抹茶冰淇淋、或當作銅鑼燒餡、麵包餡、抹茶乳酪蛋糕餡等等，都非常適合！一餡萬用，天然食材，不含添加劑，健康又美味～
🎈Doris蛋寶媽的粉絲團
：https://m.facebook.com/doristalk.tw/
步驟
-
（選有機紅豆粒，顆顆飽滿有光澤，不需要挑掉太多壞豆子）
-
製作蜜紅豆之前，要先清洗豆子，再浸泡紅豆六個小時， 中間換過一次水！ （最後浸泡的水不需要倒掉，蓋過紅豆再多一個指節即可）
-
浸泡完畢的紅豆放入電鍋，外鍋放入“兩杯”水按下開關，電鍋跳起來之後不開蓋悶十五分鐘
-
悶十五分鐘後開蓋， 用筷子把底部的紅豆翻攪到上面， 外鍋放“兩杯水”，壓下電鍋再煮一次，跳起後不開蓋再悶十五分鐘
-
打開電鍋用筷子把下面的紅豆翻攪到上面，檢查紅豆有沒有軟爛 ＰＳ紅豆沒有軟爛前不能放糖喔，不然紅豆就再也不會軟爛了 如果紅豆不夠爛也沒有爆裂的話， 外鍋再加“一杯水”按下開關門十五分鐘 重複直到紅豆真的軟爛了！！！（請加油）
-
將準備好的二砂糖和少許鹽放入紅豆裡攪拌均勻！
-
（加一小撮鹽是因為加入適量的鹽 可以將砂糖甜味完美提出） 但只需要一些些喔，加太多就變成鹹口味的紅豆粒了
-
-
蜜紅豆粒完成放涼後冷藏，可搭配奶酪、當作銅鑼燒餡、麵包餡、抹茶冰淇淋、抹茶乳酪蛋糕餡等等，都非常適合！自己在家用電鍋簡單做，天然無添加劑，安心健康又美味～ （冷凍保存可以延長保存期限）
-
粒粒甜在心頭，不過我配方中加的糖量做起來不會太甜，喜歡吃甜的朋友可以斟酌再加一些貳砂糖！
小撇步
🎈Doris蛋寶媽的粉絲團
：https://m.facebook.com/doristalk.tw/
