給新手超簡單「瓜仔肉燥」✨


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✨猴子🐒也會做的「瓜仔肉燥」✨
湯汁多多、配上白飯吃更是一絕啊(再來一碗)
步驟寫的很詳細唷!希望你們會喜歡:)
#瓜仔肉燥食譜
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
300克
大茂黑瓜罐頭
一罐
蒜頭
5顆
洋蔥
半顆
湯汁調味部分
砂糖
一大匙
鹽巴
兩小匙
三大匙
胡椒
一小匙
300cc
大茂黑瓜罐頭的湯汁
一罐
醬油膏
一大匙
  • 1
    打開大茂黑瓜罐頭、把醬汁另外裝起來、一邊切碎丁,一邊記得擺上一個假掰的笑臉。
  • 2
    你所要做的就是切切切切切,要切一整罐的黑瓜不知道為什麼讓人有點小小的厭世呢(還有該死的一堆蒜頭跟半顆洋蔥要切呢)
  • 3
    洋蔥剝皮後取半顆切丁,快速切洋蔥丁的方式可以先直切不要切到底再橫切,可以google影片,有很多影片在教怎麼切洋蔥喔:)
  • 4
    先開小火,放油,等鍋子熱了以後,將蒜末下去爆香,之後加入豬絞肉翻炒。
  • 5
    開中火,豬絞肉開始變白,等肉熟了以後,加入黑瓜丁翻炒。
  • 6
    轉小火,加入洋蔥丁,繼續翻炒。
  • 7
    毅然決然的加入大概300ml的水到鍋子裡面!我們要做湯一點的肉燥!不要給他怕怕!
  • 8
    這個步驟就開始調味了噢~ 加入砂糖一大匙、鹽巴兩小匙、醬油膏一大匙、油三大匙、胡椒一小匙,以及重點主角大茂黑瓜的醬汁,之後小火煮10分鐘。
  • 9
    嚐一下味道在調鹹淡,慢慢調,才不會失手唷!
  • 10
    成品其實有好多湯汁,但我只撈肉燥起來,留下這麼一盤,湯汁本身很下飯,可以配著白飯吃,肉燥本身的味道不錯(我買台糖的低脂豬絞肉,比想像中瘦,幾乎沒有肥肉,個人不愛吃肥肉所以很開心!),洋蔥跟瓜仔有一點甜甜der這樣,很有一回事,白飯可以給他再吃一碗唷!
小撇步

如果你喜歡吃乾一點的肉燥,記得水加少一點,如果你喜歡吃湯一點的就水加的跟我一樣就可以了,看你自己決定唷:)

2017/06/22 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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你好..食材裡湯汁部份少了醬油膏哦

8 months ago
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作者回應

感謝你!!!我居然沒打到!!!

8 months ago
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請問"大茂黑瓜罐頭的湯汁"在烹煮過程中有使用到嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

對耶!我少打到這一步驟!謝謝你的提醒~我馬上改!醬汁同時跟調味料一起加入即可!

a year ago