蒜味涼拌鮮菇 15分鐘開胃菜
簡單快速就可以完成！川燙菇類的時間，處理其它食材及調醬汁，輕輕鬆鬆15分鐘，就可端上一道開胃菜色喔！(蒜末也可以改成薑絲)
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食材
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
牛番茄
1顆
辣椒(配色可略)
1/2支
蔥花(也可用香菜)
2小匙
醬汁
蒜末(或薑絲)
1-2小匙
醬油
1/2大匙
高粱醋(或米醋)
1.5大匙
檸檬汁(無可用醋)
1大匙
糖
2.5小匙
鹽
1/4小匙
麻油
1小匙
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1鴻禧菇和雪白菇，放入加了1小匙鹽的滾水中川燙，3-4分鐘後撈起，沖洗一下開水後瀝乾水份。 -
2調理盆中加入切丁的番茄、蔥花和辣椒，放入菇類。
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3醬汁材料全部調勻。
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4步驟2倒入醬汁後拌勻，放入冰箱冰鎮一下更好吃喔！
小撇步
▫️醬汁調味上可以自行增減份量，喜歡酸一點或辣一點，都可以按照喜好來調配喔！
▫️蒜末盡量切細一點，吃起來比較不會太嗆辣，當然，如果喜歡蒜的辣味就沒差囉！😆
▫️不喜歡蒜味也可以改成薑絲，味道也很棒的～
▫️蔥花改九層塔或香菜，風味更多變！
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