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我覺得南瓜是一種很神奇的食物,
如果不切開,可以保存很長一段時間,
而且整顆南瓜都是營養來源,連皮跟籽都能吃,
南瓜料理中,我很喜歡南瓜湯,
不論是清湯還是濃湯,都非常甜美,
這次拿了鴨腿來跟南瓜一起煮湯,
這鍋湯的滋味真的是太棒了,
香甜美味,大人小孩都喜歡唷!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材
南瓜
250g
鴨腿1隻
約250g
老薑
2片
枸杞
1小把
開水
1000C.C.
  • 1
    備料,南瓜去籽切成塊狀,南瓜皮很營養,所以不去皮,但是皮要洗乾淨。
  • 2
    鴨腿洗淨後,直接放入一鍋冷水中,開中火煮到水滾,然後改成小火加熱10分鐘,完成後會發現這鍋水變得又油又汙濁。
  • 3
    處理好的鴨腿用乾淨的水稍微沖洗之後,放入電鍋的內鍋,加入老薑片及開水,水量最好淹過鴨腿,然後把這鍋放進去電鍋,外鍋放1.5量米杯水,蓋上鍋蓋按下煮飯鍵開始煮。
  • 4
    煮好後,打開鍋蓋把南瓜塊及枸杞放進去,外鍋加1/2量米杯水(最好加熱水),蓋上鍋蓋按下煮飯鍵再煮一次,煮好後悶10分鐘再打開,加入適量鹽調味一下就完成了。
  • 5
    我用的是栗子南瓜,味道香又甜,加了枸杞增添營養也可以讓顏色更好看,是一道非常簡單好做又美味的湯品哦。
小撇步

*鴨腿改用雞腿也可以。
小星星廚房
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2017/06/01 發表 4,152 瀏覽
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