地瓜山藥煎餅

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非常營養香濃的一道點心,好適合當早餐吃!

完整版筆記: http://tinyurl.com/mwokps8

份量
3 人份
熱量
食材
地瓜
400g
山藥
300g
低筋麵粉
80g
雞蛋
2顆
50g
微量
  • 1
    先將地瓜和山藥去皮切丁蒸熟,再將地瓜和山藥分別搗成泥。
  • 2
    等地瓜泥和山藥泥都放涼之後,加入糖和一點點提味用的鹽及兩顆蛋,然後攪拌均勻,最後再加入過篩的低筋麵粉,拌勻成麵糊。
  • 3
    平底鍋內抹上一層薄油,倒入剛好成一小餅量的麵糊,用小火煎到兩面都呈現金黃微焦帶有點酥脆的外皮,就可起鍋,地瓜山藥煎餅完成。
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2017/05/30 發表 1.5 萬 瀏覽
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