地瓜山藥煎餅
收藏 1,208
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
非常營養香濃的一道點心，好適合當早餐吃！
完整版筆記: http://tinyurl.com/mwokps8
份量
3
人份
熱量
食材
地瓜
400g
山藥
300g
低筋麵粉
80g
雞蛋
2顆
糖
50g
鹽
微量
-
1先將地瓜和山藥去皮切丁蒸熟，再將地瓜和山藥分別搗成泥。
-
2等地瓜泥和山藥泥都放涼之後，加入糖和一點點提味用的鹽及兩顆蛋，然後攪拌均勻，最後再加入過篩的低筋麵粉，拌勻成麵糊。
-
3平底鍋內抹上一層薄油，倒入剛好成一小餅量的麵糊，用小火煎到兩面都呈現金黃微焦帶有點酥脆的外皮，就可起鍋，地瓜山藥煎餅完成。