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Marc
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地瓜山藥煎餅

地瓜山藥煎餅

描述

非常營養香濃的一道點心,好適合當早餐吃!

完整版筆記: http://tinyurl.com/mwokps8

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 先將地瓜山藥去皮切丁蒸熟,再將地瓜山藥分別搗成泥。

  • 地瓜泥和山藥泥都放涼之後,加入糖和一點點提味用的鹽及兩顆蛋,然後攪拌均勻,最後再加入過篩的低筋麵粉,拌勻成麵糊。

  • 平底鍋內抹上一層薄油,倒入剛好成一小餅量的麵糊,用小火煎到兩面都呈現金黃微焦帶有點酥脆的外皮,就可起鍋,地瓜山藥煎餅完成。

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