山藥地瓜泥煎餅
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山藥、地瓜泥加點玉米粒、麵包粉就可以做成煎餅了。
山藥、地瓜泥是做《山藥地瓜泥蝦餡捲》多的；麵包粉則是《蝦拖》裡吐司邊用攪拌棒打碎的。所有食材都可以再衍生出不同的料理。
時間
10
分鐘
熱量
食材
山藥地瓜泥
60克
玉米粒
50克
海苔絲
少許
麵包粉
適量
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1食材 -
2山藥地瓜泥加入玉米粒拌勻，用湯匙分成六等分。
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3將1 沾上麵包粉並稍微定型成圓形。
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4大火先熱鍋加少許橄欖油，再以小火將兩面煎至微焦黃，撒上海苔絲（市售海苔用剪刀剪）即可。
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5堅果三明治、山藥地瓜煎餅加上香蕉、蘋果及一杯鮮奶就是元氣早餐了！
小撇步
1. 山藥地瓜泥製作：山藥、地瓜用電鍋蒸熟後，去皮加鹽、白胡椒粉、鮮奶油調味。
2. 餡料可以加一顆雞蛋幫助定型，不加則是純素料理。