山藥地瓜泥煎餅

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山藥、地瓜泥加點玉米粒、麵包粉就可以做成煎餅了。
山藥、地瓜泥是做《山藥地瓜泥蝦餡捲》多的;麵包粉則是《蝦拖》裡吐司邊用攪拌棒打碎的。所有食材都可以再衍生出不同的料理。

烹調時間10分鐘

食材

山藥地瓜泥 60克
玉米粒 50克
海苔絲 少許
麵包粉 適量
  • 1 食材
  • 2 山藥地瓜泥加入玉米粒拌勻,用湯匙分成六等分。
  • 3 將1 沾上麵包粉並稍微定型成圓形。
  • 4 大火先熱鍋加少許橄欖油,再以小火將兩面煎至微焦黃,撒上海苔絲(市售海苔用剪刀剪)即可。
  • 5 堅果三明治、山藥地瓜煎餅加上香蕉、蘋果及一杯鮮奶就是元氣早餐了!
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小撇步

1. 山藥地瓜泥製作:山藥、地瓜用電鍋蒸熟後,去皮加鹽、白胡椒粉、鮮奶油調味。
2. 餡料可以加一顆雞蛋幫助定型,不加則是純素料理。

2015/01/02 發表 7,689 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 1 則

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我做得味道淡了一些,有沒有什麼方法可以提味?

2 個月前
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作者回應

加點蕃茄醬或是用醬油、醬油膏調成醬汁搭配

2 個月前