涼拌黑木耳

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營養價值極高的黑木耳很適合在在炎炎夏日做成涼拌菜,一口接一口把營養都吃進肚子裡

食材

黑木耳 300克
蒜頭 一顆
薑絲 少許
調味料
黑醋 1匙
白醋 2匙
日式醬油 2匙
冰糖 2匙
麻油 少許
白芝麻 少許
  • 1清洗後去蒂燙熟
  • 2起鍋入冰水,會使黑木耳更脆口 (不喜歡脆口可省略)
  • 3調味料調和備用。 酸甜鹹辣可以依照個人喜愛增減
  • 4黑木耳切成喜愛入口的大小,放入調味料中醃製,至少醃製2小時
  • 5最後撒上白芝麻增加香氣
  • 6美味上桌
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2017/05/19 發表 4.6 萬 瀏覽

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