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🎈波波小姐的廚房
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開胃下飯 泡菜鴻喜菇炒雞肉

開胃下飯 泡菜鴻喜菇炒雞肉

描述

鴻喜菇跟泡菜是十分對味的食材，再加上麻油醃漬過變得軟嫩的雞肉，一起快速拌炒，一道超簡單又下飯的好菜就完成囉～

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時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞肉切薄片拌入醃料、鴻喜菇去除根部剝小塊、白菜泡菜切段，蔥白蔥綠分開切斜片。

    雞肉切薄片拌入醃料、鴻喜菇去除根部剝小塊、白菜泡菜切段，蔥白蔥綠分開切斜片。

  • 起油鍋加入1大匙油，加入雞肉及蔥白翻炒。

    起油鍋加入1大匙油，加入雞肉及蔥白翻炒。

  • 雞肉變色後加入鴻喜菇翻炒。

    雞肉變色後加入鴻喜菇翻炒。

  • 菇類開始變軟就加入泡菜一起拌炒。

    菇類開始變軟就加入泡菜一起拌炒。

  • 快起鍋前加入醬油翻炒均勻。

    快起鍋前加入醬油翻炒均勻。

  • 最後加入蔥綠快炒一下即可關火盛盤。

    最後加入蔥綠快炒一下即可關火盛盤。

小撇步

▫️每家泡菜味道不同，鹹淡可以自行增減醬油的量。
▫️雞肉也可以換成豬肉喔！
▫️我用的泡菜已經有加大蒜，所以食譜裡面沒有另外再添加，喜歡多一點蒜味的話，可以在一開始炒雞肉前爆香一些蒜片。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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