煮一鍋濃濃古早味高麗菜飯

檢舉

請問米跟水量的比例怎抓

檢舉

請問如果高麗菜和其他材料先拌炒，再放入生米裡，用電鍋煮，這樣會不會有些米不熟

不會的。

5 years ago

檢舉

高麗菜飯

檢舉

請問大匙的量可用湯匙替代嗎？

可以的～

5 years ago

檢舉

步驟6可換電鍋煮嗎

可以的，外鍋1米杯水，內鍋照食譜的量～

5 years ago

檢舉

請問如果用糙米的話，水份比例要怎麼調整 謝謝您

就按照妳平常煮糙米的水量，可以稍微減一些，煮白米我都是1:1.2，但高麗菜會出水，如果菜量多的話就要斟酌減一些水量。

6 years ago

檢舉

請問冷飯可以嗎？還是生米炒比較香？

生米煮才能吸收高麗菜的鮮甜哦！

6 years ago

檢舉

那再請問一下，可以用電子鍋煮嗎？鍋內水要增加或減少嗎？

也可以的，但還是要先爆香蝦米香菇這些材料，味道才會好喔！水量按照平常煮飯的量即可～

6 years ago

檢舉

請問沒有紅蔥頭的話可以用什麼取代還是不用也可以呢？

可以不用的，味道上少一些香氣，但還是很好吃！(我之前也做過沒加的)

6 years ago

檢舉

請問可以翻炒完移到電鍋煮嗎？怕火控制不好焦掉或米不熟。特別是量多的時候

當然可以啊！外鍋一杯水即可，或是量多再酌量增加水。

6 years ago