母親節感恩西式套餐～焗烤龍蝦
描述
高檔餐廳或鐵板燒常有的主菜～焗烤龍蝦，在家也能做的出來，想給媽媽一個不一樣的母親節嗎？試試這道焗烤龍蝦
食材
-
500g
-
四分之一顆
-
三瓣
-
2大匙
-
100ml
-
1小匙
-
適量
步驟
-
將龍蝦放入滾水中煮約8-10分鐘撈起備用
-
將煮好的龍蝦對切成兩半，先將蝦膏挖出備用，再將蝦肉取出切成塊狀
-
起油鍋，放入奶油，小火爆香洋蔥末，待洋蔥軟化透明後放入蒜泥、蝦膏、鮮奶、帕馬森起司，攪拌均勻後稍微收汁放入蝦塊攪拌均勻，讓湯汁都吸付在蝦肉上後取出，填入龍蝦殼中。
-
將步驟三的表面灑上莫扎瑞拉起司，放入預熱好225度西的烤箱，烤至起司上色即可取出
小撇步
搭配的前菜有 奶油煎干貝佐魚子醬 或 水果鮮蝦沙拉佐芒果優酪
甜點有 芒果奶酪 或 鮮果奶酪
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37424846
