母親節感恩西式套餐~焗烤龍蝦

672 留言 1
7 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

高檔餐廳或鐵板燒常有的主菜~焗烤龍蝦,在家也能做的出來,想給媽媽一個不一樣的母親節嗎?試試這道焗烤龍蝦

食材

小龍蝦一隻 500g
洋蔥切細末 四分之一顆
蒜頭泥壓 三瓣
奶油 2大匙
鮮奶 100ml
帕馬森起司粉(Parmesan cheese) 1小匙
莫扎瑞拉起司(Mozzarella Cheese) 適量
  • 1 將龍蝦放入滾水中煮約8-10分鐘撈起備用
  • 2 將煮好的龍蝦對切成兩半,先將蝦膏挖出備用,再將蝦肉取出切成塊狀
  • 3 起油鍋,放入奶油,小火爆香洋蔥末,待洋蔥軟化透明後放入蒜泥、蝦膏、鮮奶、帕馬森起司,攪拌均勻後稍微收汁放入蝦塊攪拌均勻,讓湯汁都吸付在蝦肉上後取出,填入龍蝦殼中。
  • 4 將步驟三的表面灑上莫扎瑞拉起司,放入預熱好225度西的烤箱,烤至起司上色即可取出
贊助

小撇步

搭配的前菜有 奶油煎干貝佐魚子醬 或 水果鮮蝦沙拉佐芒果優酪
甜點有 芒果奶酪 或 鮮果奶酪
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37424846

2012/05/10 發表 2.9 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

晚上來試試吧~

5 年前